OSTERIA AL CASTELLO

Die antiken Aromen und Düfte der Langa neu entdecken

Einer Langa, die umgeben von den Hügeln von Mondovì das Städtchen Cigliè auf einem Felsvorsprung umarmt, eine Burg, die seit dem 10. Jahrhundert über allem herrscht, erbaut in einer strategisch vorteilhaften Gegend, um das Tal Mondovìs zu beherrschen, das durch den Fluss Tanaro geformt wurde.
Cigliè ist eine Ansammlung kleiner Häuser und historischer Gebäude, die einen steilen Hügel zieren. Am Fuße dieses Bollwerks, fast wie von einer Schutzmauer umgeben, liegt auf der Hauptstraße die "Osteria al Castello" und empfängt ihre Gäste mit typisch piemontesischer Küche.

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Das Lokal, in dem die Leidenschaft für gutes Essen, Gastfreundschaft und Herzlichkeit zu Hause sind, wird von den Eigentümern Grazia David und Paolo Aimo betrieben, die 1996 mit Cigliè den idealen Ort gefunden haben, um ihre Arbeitsphilosophie umzusetzen und zu leben. Jahre der Erfahrung in Mondovì Breo, der Ausbildung und Kurse mit bekannten Köchen, haben zur Reifung der Idee beigetragen, die "ursprüngliche, traditionelle Küche" anzubieten, mit ihren antiken Aromen, die jedes Gericht auszeichnen. Von den Vorspeisen bis zum Nachtisch, über Pasta und Fleischgerichte, alles wird nach den uralten Rezepten zubereitet und mit schonenden Arbeitsmaterialien bearbeitet, um Geruch und Geschmack perfekt herauszuheben.

In der "Osteria al Castello" können Sie eine fast verlorene Welt entdecken, in der dank der Köchin Grazia die kulinarischen Spezialitäten der Langa im Mittelpunkt stehen.

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